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2007.08.10 (Fri)

副官歓待料理に挑戦!?兵長・船医?


【具だくさんの煮込み料理/兵長】

20070806132102.jpg

さらに分解

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【ズッキーニのマハシー】
羊肉:ボルドーorイスタンブール
水稲:トレビゾント
ハーブソルト:パルマでパセリとオレガノ購入→バルセロナの塩で作成

【子羊とカブの煮込み】
羊肉:ボルドーorイスタンブール
カブ:オスロorトリポリ
コンソメスープ
 タマネギ:カサブランカ
 鶏肉:ファロ(リスボンでニワトリから鶏肉でもOK)
 塩:オポルト

【干しブドウ入りライ麦パン】
ライ麦:ベルゲン
小麦粉:オポルトで小麦から小麦粉
干しブドウ:マディラ

子羊とカブの煮込みは見張り、干しブドウ入りライ麦パンは主計長と、他の料理で必要とするものと同じなのでそちらを参照することとして、残るはズッキーニのマハシー。
水稲がEU圏だとトレビゾントしか売っていません。
他はアフリカやアジア・・・現実的に考えるとトレビゾント一択ですね。
自分の場合、パルマ?バルセロナ往復でハーブソルトを作り、イスタンブールで羊肉購入。
必要材料をトレビゾントに持込んで作りました。



【More】


【健康家庭料理セット/船医】

20070806132339.jpg

さらに分解

20070726140320.jpg

【ベーグル】
小麦粉:オポルトで小麦から小麦粉
:ファロ(リスボンでニワトリから卵でもOK)

【ポルトガル風ブイヤベース】
カニ:リューベック北西で採集
ヤリイカ:ヒホン北西で釣り
ブーケガルニ:パルマ香辛料セット

【コンソメスープ】
タマネギ:カサブランカ
鶏肉:ファロ(リスボンでニワトリから鶏肉でもOK)
:オポルト

ポルならベーグル、コンソメスープは余裕ですね。
残されたポルトガル風ブイヤベースもポルトガルって言うぐらいだから余裕・・・なんじゃこりゃw
これが副官料理の中で最難関かもしれません。
カニはリューベック近海にポイントがあります。
ここは主計長で必要なエビも採れるので、ひたすら洋上で採集連打ですね・・・
ヤリイカはヒホン北西に爆釣ポイントがあります。
ものすごい勢いで釣れるのでお勧めですが、1個につき3匹必要・・・心が折れそうでしたw

これで6種類全部のまとめが終わりました。
これまで紹介した作り方の前提としては、ポルトガル視点での作り方です。
また、今回は全6種をまとめて作る前提でしたので、前提が違えば動き方は変わると思います。
ただ、共通して言えることは、金庫、自宅をフル活用して計画的に動かないと所持品が一杯になってしまうということです。
レシピだけでも相当な数ですからね・・・

一旦まとめが終わったところで、次はちょっとだけ補足記事でも書こうかなぁ・・・

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